Rôles physiologiques des macronutriments secondaires dans le développement des fruits
Alors que les apports NPK déterminent la biomasse totale, les apports d'engrais hydrosolubles à éléments moyens-sont les principaux déterminants de l'intégrité structurelle et de la qualité après-récolte. Le calcium est le plus critique d'entre eux, servant de « colle » dans la lamelle médiane des parois cellulaires. Un déficit de transport du calcium, souvent causé par une transpiration irrégulière, entraîne des troubles physiologiques tels que la pourriture apicale des fleurs (BER). Par conséquent, l'application d'engrais calcique soluble dans l'eau n'est pas-négociable dans les cultures de solanacées. plus précisément, le calcium soluble dans l'eau pour les tomates doit être sous forme de nitrate pour assurer un transport rapide du xylème vers le puits de fruits en développement, plutôt que de s'accumuler uniquement dans les feuilles.
Le magnésium et le soufre jouent des rôles métaboliques tout aussi essentiels. Le magnésium est l'atome central de la molécule de chlorophylle ; sans cela, la photosynthèse cesse quelle que soit la disponibilité de la lumière solaire. Les programmes à haut rendement-intègrent un engrais au magnésium soluble dans l'eau pour maintenir la capacité photosynthétique des feuilles pendant les périodes de forte charge de fruits. Simultanément, le soufre est nécessaire à la synthèse des acides aminés essentiels comme la cystéine et la méthionine. L'utilisation d'engrais soluble dans l'eau au sulfate d'ammonium offre un double avantage : il fournit du sulfate -soufre et de l'azote d'ammonium - facilement disponibles, tout en acidifiant simultanément la rhizosphère, ce qui peut améliorer l'absorption d'autres oligo-éléments dans les sols neutres -à-alcalins. Équilibrer ces micronutriments hydrosolubles pour les plantes avec le programme macrominéral est essentiel pour maximiser le potentiel de rendement génétique.
